de ontem...

@aFanali

não poderia ser diferente! 
e completamos 3 anos de casados e 15 anos de união... 
agradecemos à todos pelas felicitações e carinhos e compartilho um pouco da gordice de ontem! 
eu recorri a #brigadore para um presente doce e fiz (DIY) esse organizador de cabo! 
ele esteve na #barbarosconfeitaria pois sabe que também gosto de tudo feito por lá!

testando receita

hoje, em Manaus, faz um tarde meio sem graça... cinzenta!

cheguei da aula e pensei em fazer algo diferente para acompanhar um café... sim, sou viciada em café!

socorri-me, é claro, de um blog de receitas, o que mais tenho acompanhado esses dias, o GULAB.

e lá eu encontrei uma gordice simples e prática de fazer, e nem tão gorda assim, espia:

@aFanali

Cookie de banana com aveia e choco 

(eu não usei o chocolate e o meu rendeu 9 biscoitos)

Biscoito de Banana com Aveia e Chocolate


Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 5 a 6 colheres de sopa de aveia em flocos
  (A quantidade de aveia pode variar. O importante é que a mistura fique consistente.)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 80g de chocolate ao leite picado
  (diet ou não) de sua preferência

Modo de Preparo
Em um prato, amasse as bananas com o garfo, adicione a baunilha e aveia e misture para criar uma pasta consistente. Acrescente o chocolate, misture mais, e com o auxílio da colher, forme as bolinhas para levar ao forno em assadeira untada. Os biscoitos não irão crescer, então você pode colocar já no tamanho que deseja.

Leve ao forno médio pré-aquecido por 5 minutos + forno baixo por mais 15 minutos. Retire do forno e espere esfriar (é neste tempo que eles irão endurecer, ganhando mais consistência).

Eles ficam uma delícia, macios por dentro e crocantes por fora. Esta receita rende de 8 a 10 biscoitos pequenos, a quantidade irá depender do tamanho das bananas utilizadas.

testando receita

hoje é dia de UFC né? 

e aí que resolvemos reunir aqui em casa 

e a Chef aqui foi preparar gordices!!!

testei duas receitas...

a primeira foi aquele bolinho de bacalhau que dona namariabraga ensinou, super fácil... só que ao invés de fritar, eu assei no forno.

a segunda receita foi uma pasta de tomate seco, ali do GULAB, que tem umas coisinhas bem legais...

fiz também uma opção de beringela com pimentão amarelo, azeitona preta e passas... que ficou gostoso, mas que eu criei por minha conta e risco...

e o marido lindo fez o seu patê de atum básico, mas que todos adoram!

@aFanali

e assim foi a nossa noite para ver o Sr. Spider quebrar a perna e perder a luta... ficando no ar a pergunta... esse Weidman é tão bom mesmo?

para a ceia

este ano, mais uma vez, nos reuniremos na casa de minha tia para passar o Natal.

eu levarei o bom e velho tender, que assei por 45 minutos (30 minutos com papel laminado cobrindo a bandeja e 15 minutos sem o papel laminado) com um preparado de "mel+mostarda".

fiz também uma rabanada de forno, preparada com uma mistura de 50ml de leite, 2 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha... depois de umidecer o pão, passei num preparado de açúcar e canela e assei em forno baixo por alguns minutos. (o meu marido não curtiu porque ficou meio seca, tipo torrada, tive que jogar um pouco de leite por cima depois)

@aFanali

por fim, com a ideia das trouxinhas que tirei do GULAB, criei as minhas entradas: trouxinhas de peru defumado, geleia de frutas vermelhas, castanhas de caju picadas e queijo gruyère.

@aFanali

mimos

@aFanali

Ganhei!

receita: testei e aprovei

sabe aquele muffin de queijo parmesão daquela cafeteria que eu amo de paixão STARBUCKS?

pois então, comprei umas forminhas outro dia e catei na internet a receita.

num é que fica gostosinho mesmo o negócio?

fiz ontem, porque né, era meu aniversário, mas apesar de toda gordice do café de domingo, resolvi testar a dita receita, vai que né, aparece uma visita... ?

fiz, aprovei e minhas visitas idem. :)

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico
• pimenta do reino moída a gosto
• tomilho a gosto
• orégano a gosto
• 200g de queijo parmesão ralado
• 250 ml de Leite
• 1 ovo
• 100g de manteiga sem sal derretida

(* http://www.brisandonacozinha.com/2013/07/muffins-de-parmesao-do-starbucks.html)

é bem fácil de fazer e fica pronto rapidinho, testa lá!

@aFanali

receita dukan: testei

Suflê de Atum*

@aFanali

Ingredientes:

100ml de leite desnatado;
2 ovos;
2 colheres de sopa de requeijão light;
2 colheres de sopa de farelo de aveia;
1 colher de sopa de fermento;
1 colher de café de sal; (achei que ficou salgado, poria menos)
100g de atum. (usei atum light)


Preparo:

Liquidifica os ovos (bati as claras a parte e misturei no final), o leite, o requeijão, o farelo de aveia e o sal. Depois coloca o fermento e bate por mais 10 segundos. 

Aí acrescenta o atum e mistura por último, no meu caso, coloquei as clara e misturei com uma colher. 

Unta um refratário, que vá ao microondas, com fio de azeite e polvilha farelo de aveia. 

Leva no micro por 5 minutos na potência do micro mesmo, deixa descansar por 5 minutos e depois mais 5 minutos de micro. 

Desenforma e tá pronto. 

Cuidado que fica quente demais o refratário!

@aFanali

@aFanali

*Vi que esta receita se trata da fase ataque da >Dieta Dukan<. Não, eu não estou seguindo a dieta, apenas me interessei por algumas receitas e como estamos em fase de reeducação alimentar e emagrecimento, resolvi ir testando umas novidades para não desistir do emagrecimento, né?

festejos

dei o start nos trabalhos culinários na quinta-feira afinal, o aniversário do marido vem aí!

só que o dia mesmo cai numa terça-feira, então resolvemos reunir uns amigos no sábado para assistir o UFC e comemorar o aniversário.

dos meus dotes culinários regados de #gordices, eu fiz:

@rodsdias

• patê de atum e de frango para mini pães e torradas,
• sanduíche americano de atum e de frango,
• pudim de leite (que quebrou ao desenformar),
• creme de cupuaçu com chocolate,
• doce de leite na colher (aquele feito com leite moça na panela de pressão),
• brigadeiro no copinho,
• "brigadeiro de leite ninho" no copinho.

@aFanali

@aFanali

@aFanali

@aFanali

@rodsdias

minha sogra fez o tão pedido cachorro quente.

uma amiga da minha mãe fez aquele delicioso "bolo sorvete".

@aFanali

encomendamos ainda: baguete de queijo coalho e tucumã (especialmente para um amigo) e salgadinhos.

reunir amigos é sempre bom, né?

espero que todos tenham gostado pois eu gosto de cozinhar pros outros! :)

um dia frio...

eis que Manaus amanheceu acometida por uma friagem, acho que em decorrência daquela que atingiu o sul do país.

e num é que nós, manauaras calorentos que somos, estamos adorando essa garoa típica dos paulistas e esse vento gostoso bom pra comer fondue? 

já que não rolou o fondue, deixo vocês com uma receitinha de chocolate quente cremoso, que tal?

Chocolate quente cremoso (4 xícaras)

Ingredientes:

½ xícara (de chá) de creme leite

½ xícara (de de chá) de leite

85 g de chocolate meio-amargo

Canela em pó a gosto 

Modo de preparo:

Em uma penela, misture o creme de leite e o leite. Leve ao fogo médio por cerca de 1 minuto para aquecer e para que os ingredientes se incorporem. Depois, retire do fogo, adicione o chocolate picado e misture bem até derreter completamente os pedaços de chocolate. Agora, adicione a canela e uma pitadinha de sal para realçar o sabor. Volte com a panela no fogo baixo e mexa até ficar cremoso. Sirva quente.

Portal do Artesanato

gordices

preciso dizer algo mais?
errr, ainda não provei... este! 
mas o de cheddar... é tudo de bom!

#tenhodito

#gordices

depois de almoçar aquela salada, posso?