culinária

[ofélia mode on]

hoje eu acordei querendo cozinhar. sim, meu lado ofélia aflorou!

passei a tarde na cozinha, fiz o meu pão parmesão delícia!

fiz também um macarrão com molho de camarão e catupiry, que italiano nenhum resiste.

meu pai até abriu uma garrafa de vinho branco, prôces terem idéia de como foi boa a coisa!

acho que de fome o meu maridinho non morre, né tinenem?

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Pão parmesão:

180ml de leite;

3 ovos;

3 col. sopa de margarina;

4 x. de trigo;

4 col. café de fermento;

100 gr de queijo parmesão ralado FAIXA AZUL (ou melhor).

Misture primeiro os secos, exceto o queijo, depois acrescente o leite, os ovos e a margarina. Misture tudo e acrescente o queijo parmesão ralado. Vá misturando até ficar uma massa homogênea.

Deixe descansar por 1 hora.

Coloque em uma forma de pão e, em forno pré-aquecido, deixe por 30 minutos, em fogo baixo.

Quando estiver "crescido" e dourado, fure com um palito, se sair limpinho é porque está pronto!

Macarrão com camarão e catupiry:

500gr macarrão;

1kg de camarão fresco s/ casca;

1 cebola grande picada;

1 cabeça de alho espremida;

1 caixa de catupiry;

1 copo de requeijão;

2 tomates picados s/ semente;

1 limão;

queijo parmesão ralado faixa azul ou melhor;

pimenta do reino;

sal;

ketchoup;

palmito em rodelas.

Em uma vasilha misture o sumo de 1 limão, pimenta do reino, sal e 4 dentes de alho espremido. Acrescente aí o camarão para temperar e deixe por 20 minutos.

Numa panela refogue na manteiga a cebola e o alho até dourar. Coloque o camarão já temperado (não coloque todo o sumo, só uma parte), para cozinhar, em fogo médio.

Depois de uns 5 minutos, acrescente os tomates picados sem a semente e misture bem. Coloque umas 4 colheres de sopa de ketchoup e em seguida o palmito. Deixe ferver por uns 10 minutos e vá mexendo.

Abaixe o fogo e coloque o copo de requeijão. Mexa bem, até que dissolva tudo.

Apague o fogo e em seguida acrescente 3 colheres de sopa de catupiry e mexa até que se dissolva. Reserve.

Faça o macarrão como de costume (água quente numa panela grande, macarrão dentro).

Numa tigela de vidro coloque o macarrão já cozido. Acrescente aí o restante do catupiry e, por cima, coloque todo o molho de camarão já pronto.

Coloque o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta.

Pronto!